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2024-03-23 09:53
admin摆摊卖麻辣烫所需的设备主要包括以下几个部分：
烹饪设备：这是麻辣烫摊位的核心部分。包括煮餐炉，用于煮制麻辣烫的汤底和食材；不锈钢桶，可用于煲汤或者烧水，也可以盛放底料、辣椒油等；炸炉，如果有炸串的话也需要这个设备。
储存和展示设备：比如冰箱展示柜，用于展示摆放各类处理好的菜品，可以根据店面大小选择不同尺寸的展示柜；菜筐消毒柜，用于储存和消毒食材，保证食品的卫生安全。
清洗和卫生设备：例如洗菜盆、框，用于清洗各类菜品和干货；三联水池，用于清洗、消毒食材和餐具；消毒柜，用于碗筷勺碟的消毒，每天必须消毒一次，确保食品的卫生。
餐具和辅助设备：包括菜碗、碟、勺、筷子，用于给顾客装各类烫好的菜品、调料和就餐使用；1.8米全钢工作台，用于切配等使用；收银机，用于处理交易和会员管理等。
此外，根据具体的经营模式和需求，可能还需要其他的设备，比如饮料冰箱、叫号器、筷子机等。
请注意，设备的选择和购买需要考虑到实际需求和预算，尽量选择性价比高、质量可靠的产品。同时，食品安全和卫生是摆摊经营麻辣烫的重要考虑因素，因此在设备选择和日常操作中都需要严格遵守相关的卫生规定和标准。
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