最大高压锅是18L。
国家标准GB15066-2004<不锈钢压力锅>规定的家用压力锅为工称工作压力为50-120KPA,容量不大于18L的压力锅,家用最常见的规格为6L,8L,10L,饭店,宾馆特殊用途的压力锅有20L-50L的,其他特殊用途的压力锅有更大的,理论上,压力锅可以做成无限大,但再大的压力锅,就变成锅炉了。