后厨都需要什么设施设备？

后厨需要的设施设备有炉灶、烤箱、蒸箱、炸锅、炒锅、烤架等。后厨需要的设施设备包括炉灶、烤箱、蒸箱、炸锅、炒锅、烤架等。这些设施设备是为了满足后厨烹饪和加工食材的需求。炉灶用于炒菜、煮汤等烹饪方式，烤箱用于烘烤食物，蒸箱用于蒸煮食物，炸锅用于油炸食物，炒锅用于炒菜等烹饪方式，烤架用于烤制食物。除了以上提到的设施设备，后厨还需要其他辅助设备，如切菜机、搅拌机、面包机、冷藏设备等。这些设备能够提高后厨的工作效率和食物的质量，使得烹饪过程更加便捷和专业化。同时，根据不同的菜品和烹饪方式，后厨还可能需要一些特殊的设施设备，如烤鸭炉、烤串炉等。总之，后厨需要的设施设备是根据烹饪需求和菜品种类来确定的，能够提供一个高效、安全和舒适的工作环境。