小酥肉专用粉可以空气炸锅做法吗？

一、小酥肉专用粉可以空气炸锅做法吗？

可以用空气炸锅做。                                                    食材:鸡胸肉1块;鸡蛋2个;小酥肉专用粉100克;黑胡椒粉;盐;椒盐;辣椒粉适量

做法：

1、鸡胸肉切条+一勺料酒+一勺生抽+适量黑胡椒粉+少许盐拌匀腌15分钟

2、小酥肉专用粉中加入鸡蛋+黑胡椒粉+盐搅拌成面糊状

3、鸡胸肉裹上面糊放入空气炸锅180度10分钟,取出翻面刷一层油 180度再炸10分钟

4、出锅撒上椒盐和辣椒粉就可以啦~

二、酥肉汽锅做法？

主料：

五花肉350克鸡蛋黄1个

辅料：

葱白2根 生姜1块 花椒2茶匙 鸡精1茶匙 白胡椒粉1茶匙 鸡汤1/4杯 料酒2茶匙 柠檬汁几滴 蜂蜜1茶匙 花椒油适量 面粉1/4杯 地瓜粉适量

制作步骤：

步骤1

将五花肉切成1厘米左右的小肉块

步骤2

制作腌料。将葱白、生姜、花椒、鸡精、白胡椒粉、鸡汤、料酒、柠檬汁放入料理机搅拌

步骤3

将制作好的腌料倒入五花肉块中，抓拌一下

步骤4

五花肉中继续加入蜂蜜、花椒油，抓匀，然后放入冰箱腌制半个小时以上

步骤5

肉腌好后放入到另一个盘子里边，加入一个蛋黄，抓匀

步骤6

继续加入面粉，拌匀，再裹上一层地瓜粉

步骤7

空气炸锅180度预热3分钟，炸篮中喷上一层食用油

步骤8

将肉摆放到空气炸锅炸蓝中，表面再喷点油，用180度的温度炸9分钟

步骤9

肉块表面继续喷一层食用油，然后200度的温度再烤3分钟，小酥肉就做好了

三、怎么用空气炸锅做蒜香小酥肉呢？

主料2人份

五花肉350克

鸡蛋黄1个

辅料

葱白2根 生姜1块 花椒2茶匙 鸡精1茶匙 白胡椒粉1茶匙 鸡汤1/4杯 料酒2茶匙 柠檬汁几滴 蜂蜜1茶匙 花椒油适量 面粉1/4杯 地瓜粉适量

步骤1

将五花肉切成1厘米左右的小肉块

步骤2

制作腌料。将葱白、生姜、花椒、鸡精、白胡椒粉、鸡汤、料酒、柠檬汁放入料理机搅拌

步骤3

将制作好的腌料倒入五花肉块中，抓拌一下

步骤4

五花肉中继续加入蜂蜜、花椒油，抓匀，然后放入冰箱腌制半个小时以上

步骤5

肉腌好后放入到另一个盘子里边，加入一个蛋黄，抓匀

步骤6

继续加入面粉，拌匀，再裹上一层地瓜粉

步骤7

空气炸锅180度预热3分钟，炸篮中喷上一层食用油

步骤8

将肉摆放到空气炸锅炸蓝中，表面再喷点油，用180度的温度炸9分钟

步骤9

肉块表面继续喷一层食用油，然后200度的温度再烤3分钟，小酥肉就做好了

四、小酥肉用空气炸锅需要多久？

空气炸锅炸小酥肉需要10-15分钟左右。

大多空气炸锅在炸小酥肉的时候，温度控制在200度左右，如果是炸制回软的小酥肉，空气炸锅的温度不仅要设置低一些，时间也要相对缩短一些。

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六、小酥肉比例？

猪里脊500克，小酥肉粉250克，清水80克，鸡蛋1个，食用油适量，辣椒面或者番茄酱适量

猪里脊洗净逆纹切成0.5cm的粗丝，太大了肉就厚重不够好吃啦。猪里脊和其他部位的瘦肉不一样，猪里脊口感是脆嫩的，吃起来不会柴，大家在买的时候要问清楚老板，别买错啦

鸡蛋打散，倒入清水混合均匀，再倒入小酥肉粉拌匀，酥肉粉和猪里脊的比例是1：2，这样调的味道是刚合适的。也可以根据自己买的小酥肉粉背后说明来调。

把切好的猪里脊放入酥肉浆里面，用筷子拌匀，保证每一块肉都裹满酥肉浆，盖上保鲜膜静置颜值10分钟。

热锅凉油，烧到冒热气，就可以一块块酥肉放进油锅小火炸了，炸到浮起来变得金黄就可以捞出。

这时候就已经是很酥脆的口感了，要是喜欢更酥的还可以复炸一遍，我都是一次炸很多，分袋装起来，想吃的时候拿出来空气炸锅复炸5分钟就可以