空气炸锅牙签肉烤几分钟？

一、空气炸锅牙签肉烤几分钟？

1、空气炸锅炸牙签肉串要15分钟。

2、主料；瘦肉150克、新鲜香菇5个、四季豆5根、孜然烤翅料适量。辅料；料酒1汤匙、盐1克、食用油适量。

3、瘦肉切薄片，大概3毫米厚，太厚了不容易熟，太薄了容易烤焦。加入1汤匙料酒去腥，再加1汤匙玉米油。

4、加入10克左右的孜然烤翅料，抓揉几下，腌至少1小时。烧烤料随自己喜好选，超市网上有很多种。也可以自己调配，五香粉、辣椒粉、盐等就可以了。

5、新鲜香菇和四季豆加1克盐，两三克的孜然烤翅料，1汤匙玉米油，拌匀。腌10分钟左右。蔬菜一定要有点油才好吃，不然太干。

6、将香菇四季豆和肉混在一起，其实不混也行。因为肉片切得有大有小，大片的肉可以包一块香菇，再反过来包一根四季豆，然后用牙签串起来。小片的肉就包一个好了，一根牙签上可以串两份小的。

7、炸篮上铺一层锡纸，刷一层薄油，然后将串好的牙签串串铺好，尽量不重叠。180度先烤10分钟。

8、10分钟后，将串串全部翻一个面，再烤5分钟。5分钟后，看着差不多熟了，可以尝一串。

二、空气炸锅牙签肉半成品几分钟？

空气炸锅预热200度5分钟，放进炸篮选择180度12分钟速冻牙签肉炸3~4分钟。

牙签肉做法：

1、准备材料：里脊肉300克、姜适量、蒜适量、香葱适量、料酒10克、生抽15克、黑胡椒2克、盐2克、淀粉20克、干辣椒15克、孜然粉3克、辣椒粉3克、白芝麻适量。

2、里脊肉切片。

3、倒入调料腌制20分钟。

4、用牙签串起。

5、油温8成热炸1分钟捞出备用。

6、炒香姜、蒜、干辣椒。

7、倒入里脊肉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香葱，翻炒均匀即可。

三、牙青肉做法？

1、猪肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。

　　2、然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。

　　3、炸锅里热油约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油。

　　4、撒上孜然粉和辣椒粉即可(油炸时间长短和炸的程度看自己，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。也可以用葱姜蒜等炝锅，把炸好的肉放入再炒一下，这样有更丰富的味道。但我更喜欢干炸，所以出了油锅直接撒了粉即可。)

　　5.一道好吃的牙签肉就好了，猪肉的这种吃法味道特别香哟。

四、用空气炸锅怎么做牙签羊肉啊？

食材

猪肉或者羊肉大量，牙签若干，烧烤粉一袋

方法/步骤

1/5

首先，把瘦肉切成2cm长1cm厚的小肉块 备用。（按个人习惯，不吃猪肉的同学，可以羊肉。）

2/5

然后加盐、姜蒜末、胡椒粉、料酒、淀粉等拌匀在盆里腌制半小时（材料不全的同学可以拿烧烤粉，烤翅粉等代替，根据自己喜欢的味道来吧）。腌制的时间自己把握，腌制的时间越久味道越浓郁，曾经看到一个网友介绍自己装在塑料袋里放保鲜柜里腌制整整一晚，觉得也是个不错的办法。

3/5

腌制好后将肉肉一一穿在牙签上，如果切的小就一根签儿上多串几块肉肉，酌情串吧

4/5

锅中倒入油，烧到七成熟时，下肉肉，炸到变成金黄色即可出锅 ，将肉肉捞出后凉着等待下一步（怕麻烦的同学到此也可以结束了，在捞出的肉肉上撒上熟的白芝麻即可食用）

5/5

不怕麻烦的同学继续：锅中留底油，下姜蒜和葱白段炒香，然后加干辣椒丝爆出香味后，加入炸好的肉肉，翻炒两分钟，加入熟的白芝麻和青青的葱丝再翻炒两下，即可出锅了。色香味俱全的牙签肉就完成了。

五、牙签牛肉怎么做？

牙签牛肉

1

准备好原材料。

2

牙签提前用水泡半小时。

3

生姜切成片、葱切成段，然后用刀拍一下。

4

生姜、葱里加入适量水，用手使劲将生姜、葱进行捏挤，将汁液挤进水里，泡着备用。

5

牛肉剔除筋膜，切成小方片。

6

牛肉里分次加入葱姜水，用手充分抓匀，然后加入生抽、料酒，再次抓匀，使水分充分吸收。

7

加入自制麻辣红油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蚝油、盐，拌匀。

8

加入香油、花椒油、鸡蛋清、淀粉，抓匀锁住水分。

9

用牙签穿好。

10

空气炸锅200度预热5分钟，取出拉篮刷上一层油，铺上牙签肉。

11

调到200度，15分钟，中途翻一面，再刷少许油。

12

做好的牙签牛肉。

六、孜然猪肉粒正宗做法？

第1步、猪肉切块，蒜去皮，小香葱切段。一两根都可以。

第2步、在切好的肉中放入适量生抽，盐，黑胡椒，橄榄油和生粉。

第3步、 抓匀腌制一会儿。

第4步、油倒入锅中加热，等油温上来以后，把蒜瓣儿和香葱爆出香味。

第5步、继续翻炒大蒜，直到大蒜表皮焦黄，好像“虎皮大蒜”。

第6步、把大蒜先盛出来，用炸过大蒜的油，来煎腌好的猪肉。

第7步、小火慢慢煎，翻一翻肉块，把每一面都煎变色。

第8步、大概就是要煎到这种程度，有的肉块已经焦焦的了，就可以了。

第9步、加老抽上色。翻炒均匀之后，加入刚才炸过的大蒜。

第10步、出锅前尝下咸淡，不咸就放盐，太咸了就多放糖。然后根据口味加入孜然粉，翻炒均匀。最后溜着锅边加一点点醋提味儿。

第11步、香蒜孜然猪肉丁完成