空气炸锅炸冬瓜条的做法

一、空气炸锅炸冬瓜条的做法

可以，具体做法如下：

1、从冰箱中取出香芋地瓜丸半成品。无需解冻。

2、在香芋地瓜丸两面刷上一层薄薄的油，不用刷太厚。

3、在空气炸锅的烤盘上放入一层锡纸，然后将刷好油的香芋地瓜丸依次在上面摆开，记得不要重叠。

4、摆好后将空气炸锅门关上，先用180度加热6分钟，关火。然后将每一个香芋地瓜丸翻面，再打开空气炸锅，用180度加热6分钟，香脆的香芋地瓜丸就制作好了。

二、冬瓜炸着做的做法

冬瓜糖

1.原料处理：冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米长条。置于蚬壳灰溶液(蚬壳灰8～10千克、清水50千克)浸泡8～10小时，取出洗净，用清水浸泡，每隔2小时换水一次，约换水5次，至冬瓜白色透明便可捞出，用清水煮沸1小时，沥干备用。

2.糖渍：将冬瓜分6～7次放入容器，每放一层面上加一层白糖覆盖，用糖量共40千克，腌渍48小时。

3.煮糖：分三次进行，煮糖过程要翻动。每次糖添加量为第一次13千克；第二次12千克；第三次12千克，最后加入白糖粉8千克。具体操作为：第一次将冬瓜条连同糖液倒入锅中，煮沸10分钟加糖，加糖后再熬煮1小时(煮的过程要去掉糖泡)，倒回容器浸渍4～5小时。

第二次煮糖的方法与第一次相同。第三次煮糖时稍慢火熬至糖浆滴在冷水中成珠不散，迅速取出冬瓜放在打砂锅里，加入糖粉不时翻动拌匀，冬瓜条表面呈一层白霜，取出冷却后即为成品。

冬瓜饼

水皮：特制粉9千克熟猪油2.5千克

油酥：特制粉8千克熟猪油4千克

馅料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克

制作方法

1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟)，和匀，即为油酥，按皮60%、酥40%的比例分块包酥。

2.制馅：将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后，再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好。

3.成型：皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀。

4.烘烤：在200℃炉温中烘焙8分钟，待制品呈金黄色时，即可出炉。

1、软炸冬瓜。冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。

2、肉片冬瓜。冬瓜切片。肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌片刻，炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。放入肉片翻炒均匀，肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。

3、冬瓜焖鸭肉。鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净。炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂。

4、冬瓜薏米大骨汤。冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片。大火烧开，转小火炖煮；炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

5、冬瓜粉丝丸子汤。冬瓜片用清水煮，用一支勺子每次舀一小团肉馅，扔进锅里，多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐。

6、虾皮炒冬瓜。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下，倒入切好的冬瓜小丁，加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。

7、干贝冬瓜球。将生冬瓜球500克放汤中煮烂，将干贝蒸好，锅里加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘中即成。

8、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤。冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下，锅中放适量清水，煮开。

9、水晶冬瓜饺。胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅，冬瓜切块，再切出薄片煮熟，肉馅放在冬瓜片上，对角折起，将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。

10、冬瓜排骨汤。排骨500克，冬瓜500克，姜片、调味料各适量，清水850克。加清水烧约30至45分钟，加调味料，再焖数分钟，冬瓜排骨汤即可食用。

三、空气炸锅烤冬瓜需要多长时间

根据你自己的口味，如果是年龄大一点的，或是年龄很小的小孩儿的话，建议蒸南瓜是比较合适的，口感清淡，软糯回甜，如果是用空气炸锅炸南瓜的话，建议在南瓜的表面加上辅助的东西变得外焦里嫩，味道更好，两种其实都好吃，还是看自己的选择

四、冬瓜怎样炸着吃

食材

主料

冬瓜

500g

面粉

100g

辅料

鸡蛋

1颗

葱

适量

姜

适量

料酒

1勺

鸡精

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.冬瓜去掉皮和瓤后，擦成丝

2.锅中放水，煮开后，放入冬瓜丝，焯一分钟

3.捞出过凉后剁碎

4.挤水后，放入盆中，打入鸡蛋，加入盐，葱末，姜末，胡椒粉，味精，料酒，分次加入面粉

5.顺时针搅拌至有粘性，能成团。

6.锅中放油，烧热后，用手将拌好的面糊，挤成丸子，放入油中，进行炸忐。

7.炸至金黄，捞出装盘

五、空气炸锅炸冬瓜条

可以，具体做法如下：

1香芋地瓜丸。

2 倒一些食用油在碗里。

3、地瓜丸不用解冻，直接拿出来 。地瓜丸在食用油里滚一滚，保证都粘上油。

4、放入空气炸锅，根据锅的大小适量放入，不要放太多，以至于叠起来

5、调至 180度， 10分钟。

6、过5分钟就抽出来摇一摇，让地瓜丸受热均匀 。 取出来，放进碗里。

六、冬瓜怎么炸才好吃

一、原料

冬瓜300克，香菜1根，鸡精适量，肉丸2个，木耳适量，炸猪皮两块

二、冬瓜焖炸猪皮

步骤1

所有食材洗净，冬瓜去皮，切块，木耳泡发摘成小朵，待用

步骤2

炸猪皮用开水泡发数遍。泡到猪皮呈松软海绵状

步骤3

泡好后，倒入适量的食用碱，反复搓洗，直到水变成奶白色。

步骤4

猪皮切成条状，备用

步骤5

锅内倒入适量食用油，下葱姜爆香，然后倒入切好的猪皮下锅翻炒。

步骤6

再倒入冬瓜木耳一起翻炒，并加入适量的盐，使之入味

步骤7

锅内加入适量的水，并放入蛋饺和肉丸，水以没过食材为准。大火烧开，2分钟后加鸡精，即可关火。

七、冬瓜可以炸吗

冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，它烹调的方法多种多样，最常见的方式就是将其炒着吃。下面介绍一种比较简单易行的做法：

所需材料：

- 冬瓜（约750克）

- 香菇（约100克）

- 洋葱（约50克）

- 葱姜蒜

- 食用油（适量）

- 盐（适量）

- 糖（适量）

- 鸡精（适量）

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块，香菇洗净后切片，洋葱切成小丁，葱姜蒜切碎备用。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 放入洋葱翻炒，加入冬瓜和香菇一起翻炒，至冬瓜变软糯。

4. 加盐、糖、鸡精等调料翻炒均匀。

5. 关火，装盘。可以撒一些葱花点缀。

小贴士：

1. 冬瓜炒之前最好先用清水焯一下，这样可以去除冬瓜中的一些苦味和其他不好的物质。

2. 炒冬瓜时火候要稍微慢一些，不宜用高温短时间炒，否则会炒的过硬没有口感。

3. 翻炒时不要翻动过多，避免冬瓜断裂散开。

4. 炒冬瓜时不要加入过多的水，冬瓜本身含有水分较多，多余的水分会影响冬瓜的口感。

总之，炒冬瓜的关键在于火力与调料的把握，炒出冬瓜香甜而不失清爽的风味。

八、空气炸锅做冬瓜

主料：冬瓜400克

辅料：淀粉6茶勺，小麦粉1茶勺，盐半茶勺，味素半茶勺，面包糠适量

步骤1冬瓜洗净去皮去瓤

步骤2切成长条

步骤3用去皮刀刮去棱角，全部修理好的冬瓜条

步骤4冬瓜放入锅中煮熟，但是不要煮时间过长

步骤5淀粉、盐、味精、小麦粉放入碗中

步骤6再蘸上面包糠

步骤7加少量水调成糊状，冬瓜放里面裹上淀粉糊

步骤8入锅炸制

步骤9炸好出锅

步骤10准备好番茄酱，一会蘸着吃味道更好