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2024-03-30 07:23
admin猛火灶的火种是指烹调锅上的明火，气制是指烹调时调整火候所用的设备猛火灶的火种是传统的明火，它炽烈而持续，适合高温烹炸食材而气制则是指可以调节明火大小、火力，使之适应不同烹饪需求的设备，如气电炉、火力餐车等猛火灶的火种是指明火燃烧的火焰，散热面积大，火力猛烈，适合快速烹煮食材；而气制则是指烹调时调节火力所用的调控设备，包括燃气阀门、控制面板等，可以根据食材的不同，自由调节火力大小，更加方便掌控烹饪过程
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