熬油的正宗做法是先选择优质的食用油，如花生油、菜籽油等，然后将油倒入锅中，用小火慢慢加热，待油温达到180摄氏度左右时，加入食材（如姜、葱、蒜等），用小火慢炖，直到香味四溢，颜色变成金黄色为止。此时即可关火，等油温降低后，将炖好的食材捞出即可。这样熬出的油不仅香味浓郁，而且可以增加食材的口感和营养，是很多中餐烹饪中必不可少的一部分。
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2024-03-20 23:33
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