酒店厨房的名称？

酒店厨房通常称为“中厨”或“西厨”。中厨负责制作各种中式菜肴，而西厨则负责制作各种西式菜肴。酒店厨房通常分为几个不同的区域，包括备餐区、烹饪区、清洁区和存储区。备餐区用于准备食材，烹饪区用于烹饪食物，清洁区用于清洗餐具和设备，存储区用于储存食材和用品。酒店厨房通常由专业厨师和帮厨共同工作，以确保菜肴的质量和及时性。