商用电饼铛的瓦数因品牌和型号而异。商用电饼铛的瓦数一般在1000瓦以上,一些高端型号的瓦数可能达到2000瓦。这是因为商用电饼铛需要在短时间内加热食材,瓦数越高加热时间越短,提高了效率,适应了商业厨房的高强度使用。如果需要购买商用电饼铛,建议根据自身需要选择适当的品牌和型号,并且在使用过程中注意安全。