洗碗机的工作原理主要是通过电机驱动洗涤泵,使洗涤液在一定压力下从喷臂喷出,形成三维方向的密集热水流,对餐具表面进行360°机械冲刷,同时洗涤剂对餐具表面油污和残渣进行分解,加之热水对食物残渣的浸泡澎化,使得油污和残渣迅速分解与脱落,并达到清洁与除菌的双重效果。
另外,超声波洗碗机则是利用超声波清洗的原理,当超声波经过液体介质时,将以极高的频率压迫液体介质振动,使液体分子产生正负交变的冲击波。
当声强达到一定数值时,液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合,产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏,并从被清洗表面脱落下来。
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