商用消毒柜

一、商用消毒柜

消毒碗柜上下层是没有区别的，消毒柜分成上下层只是为了能够多装一点东西，不然空间利用太浪费。

消毒柜实际上不是“分层”，这和电冰箱的分层概念不一样的。 下层是放耐高温的玻璃、瓷器、铁器，上层是放不耐高温的塑料、木质。至于温度是多少，厂家是设计好的，但是可以保证能够消毒，并且上层不会烧糊。

消毒碗柜

按照用途可分为：商用消毒碗柜和家用消毒碗柜。

按照消毒方式为分：电热食具消毒碗柜、臭氧食具消毒碗柜、紫外线食具消毒碗柜和组合型食具消毒碗柜。

按照消毒效果分为：一星级消毒碗柜、二星级消毒碗柜。

消毒方式

1.电热食具消毒碗柜：通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜 ;

2.臭氧食具消毒碗柜：通过臭氧进行食具消毒的消毒碗柜

3.紫外线食具消毒碗柜：把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒碗柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的

4.组合型食具消毒碗柜：由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒碗柜

二、厨具消毒柜

当然可以，二种消毒柜都差不多，光波消毒也是一种高温消毒柜。如果你需要消毒的厨具相对不多的话，可以选择光波消毒柜，但光波管现在还不是很成熟稳定，损坏率要比普通红外石英管加热高。看自己的需要了。我建议你看看柜里面的温度探头和加热管布置的位置，如果加热管在下面，探头在后面角落的温度会相对均匀些。

三、商用厨房消毒柜

根据不同的产品和杀菌要求而有所不同。一般而言，商用消毒柜的温度应当在60至80摄氏度之间，定时时间则通常在10至20分钟之间。

具体的温度和定时时间还应结合实际情况来确定。在选择商用消毒柜时，应根据所需要消毒的物品的特性和要求来选择合适的温度和定时时间。同时，还应遵循相关的消毒指南和规定，确保消毒的效果达到标准，并保证使用安全。

四、厨房消毒柜使用说明

1.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，尽量避免食具堆叠，以便通气和充分消毒。不要将毛巾、抹布等非食具放入整体厨房消毒柜内消毒。在厨房消毒柜使用过程中，请勿中途停机取餐具。应该在整个消毒烘干过程结束、停机20分钟以后再打开整体厨房消毒柜，这样有利于臭氧的充分作用，减少臭氧溢出，取得最佳的消毒效果。

2.定期检查食具厨房消毒柜的功能是否正常。如果发现下述情况应及时报修：在厨房消毒柜工作时，可以看门封条处有漏光。在消毒过程结束后，取出食具未闻到一点类似于鱼腥味的臭氧味道。在消毒过程中，不到高压放电的吱吱声或看不到抽屉玻璃面板处放电蓝光。消毒结束后打开柜门时有少量臭氧味溢出、餐具上有臭氧味，这时的臭氧浓度是无碍人体健康的，请放心使用。应定期将厨房消毒柜底部的积水盒或积水盘中的水倒出。整体厨房消毒柜的外壳及内胆应及时清洗，清洗应戴上手套，用软布、软刷等工具加适量的中性洗涤剂清洗，禁止使用有机溶剂。长期不使用时，应切断电源，擦干内胆内积水。

五、商用消毒柜使用方法

1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

3.彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。

4.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

5.使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

6.消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30CM。

7.消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果

8.消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。

9.要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。

六、厨用消毒柜

好处：1，碗筷定时放消毒柜里消毒，能最大强度的杀灭厨房用具上的细菌，以防危害人的身体健康。2，消毒柜凡有电源的地方就可以使用，很方便。

不足之处：餐具放消毒柜前控干水，不然积水会滋生细菌，另外，消毒柜要时常保持通电状态，不然长时间不通电也会滋生细菌，危害健康。

七、餐饮 消毒柜

餐饮保洁柜和消毒柜都是餐饮行业常用的设备，但需要根据自己的需求来选择是否需要。餐饮保洁柜一般用于存放清洁餐具、厨房用具和清洁剂等物品，可以保持餐具学和清洁，避免交叉污染，对于日常工作很有帮助。

而消毒柜则用于对餐具进行高温消毒杀菌，消毒器内部温度高达85到90度，能有效地去除餐具表面的细菌和病毒，防止安全问题。如果你的餐饮业务需要经常使用大量餐具，那么餐饮保洁柜和消毒柜都是非常有必要的设备。

但如果你用的餐具较少，可以手工清洁消毒，那么购买这些设备可能并不划算

八、厨柜消毒柜

拉篮好。

拉篮是现代家居厨房装修过程中的一类主流配件，主要使用于橱柜设计中，一般采用不锈钢、铁镀铬及烤漆等材质制作而成，拉篮能提供较大的储物空间，而且可以用隔篮合理地切分空间，使各种物品和用具各得其所。

拉篮能提供较大的储物空间，而且可以用隔篮合理地切分空间，使各种物品和用具各得其所。采用拉篮设计，是在橱柜内加装网篮和网架是扩大橱柜使用效率的好方法。消费者可以根据自己的习惯，将厨具及餐具分放在网架中，既卫生，又一目了然。