1、餐饮进货部门叫酒店采购供应部。
2、酒店采购特别是餐饮原材料采购重要,涉及到食品安全大事,绝对不能掉以轻心。因此酒店都会设置专门的采购供应部,负责餐饮原材料等物品的采购。
3、酒店实行大采购制度,即凡是餐饮原料采购必须经过酒店采购供应部,其他部门不得自行采购餐饮原料。