烤肉店后厨都需要甚么装备？

名称预先核准通知书、个体工商户营业执照、健康证、卫生许可证、申领工商营业执照、税务登记证。以上这些是我问我朋友，他说需要准备的证件。不知道你的烤肉店需要多大规模，一般的大点规模的都是那种桌炉一体的，有炭火的，也有电的。炭的比较流行，因为我一直觉得明火做出来的东西要比电的好吃，然后每个桌子上都有一个排烟，这个是必要的。人员方面其实倒还好吧，加盟的话总部一般会有人员培训，如果是自己单独开，需要后厨人员，前面的服务人员，收银等等。菜品也是取决于你的规模多大，所有的自主烤肉店都差不多，建议有个自己的特色最好，例如天津滨江道上有一家烤肉店，它的特色就是秘制腌制肉块，贼好吃，就冲着这个肉块我就愿意做他家的回头客。其实最主要的还是货源吧，就是你的肉从哪里进，这方面不是很专业，其实还是可以去参加一下线下的加盟体验，看看人家的是什么样的。