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2024-03-24 03:30
admin主料·
原味棉花糖｜150g
无盐黄油｜30g
奶粉｜80g
咸蛋黄｜50g
花生｜90g
·做法·
1.咸蛋黄在白酒中浸泡1～2分钟，放入烤箱180度烘烤约8分钟。
2.取一半咸蛋黄用食物处理机打碎备用，剩余的咸蛋黄切成小块。
3. 将黄油放入锅中，小火加热至完全融化。
4.然后加入棉花糖翻炒。
5.棉花糖完全融化时，加入奶粉和打碎的咸蛋黄拌匀。
6. 倒入花生（也可以使用杏仁、开心果等坚果）、咸蛋黄小块，关火翻拌。
7. 将拌匀的混合物倒入垫好油纸的牛轧糖模具或不粘烤盘中，表面盖上一层油纸，用刮板推至角落压紧，再用擀面棍压平。
8. 塑形完成后放凉至常温再倒出，冷冻半小时定型。
9.切成合适大小即可。
10. 超诱人的咸蛋黄牛轧糖就完成啦！有更新奇想法的小伙伴也可以试试加入其它味道的花生哟～
小贴士
1. 若想要牛轧糖更硬些，可以把融化的棉花糖炒久一些再加入其他材料，但须注意不要炒得太干，以免影响奶粉的融合度。
2. 如果想要坚果更香，可以用烤箱上下火约150度，烘烤5～8分钟晾凉再加入。
3. 密封冷藏可存放约半个月。
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