电烤箱可以烤制烧饼,但需要注意温度和时间的掌握。烧饼需要高温加热才能使其变得酥脆,一般建议使用200度以上的温度,预热10分钟左右,然后把烧饼放在烤盘上放入烤箱烤制,时间一般也不要超过10分钟。需要注意的是,烧饼的口感和烤制的时间、温度、烤盘质量还有原材料有关系,建议根据自己的实际情况做出调整。