凹面的那种电磁炉炒菜好用吗？

凹面电磁炉到底还可以。

一般凹面电磁炉的面板是往里的，这种设计的好处就是能够让锅底受热面积更广且受热均匀，一般这种电磁炉都是商用的居多，功率方面通常都是3000W以上的。功率大的好处就是加热速率快，对于需要爆炒的一些食物来说，选择凹面电磁炉会更好一些。

但是这种电磁炉对于锅的要求比较特殊一点，除了是凸出的锅底之外，最重要的就是和炉口吻合，这样的话就能够更有效地有效地进行工作。而家用电磁炉一般是平面型的，功率一般是在3000W以下，设计方面方便轻便，比凹面电磁炉体积要小一些，通常需要爆炒的功率选择在2000W以上就可以了，做出来的饭菜基本上是差不多的。