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2024-03-27 13:02
admin点名是酒店厨房日常管理的一部分，通常由厨师长或主管负责。在点名时，可以按照以下步骤进行讲话：
1. 问候员工：向员工问候，例如“大家早上好”或“大家晚上好”。
2. 介绍自己：介绍自己的姓名和职务，以便员工知道谁在负责点名。
3. 核对员工名单：核对在场的员工名单，确保所有员工都已到岗。
4. 强调工作重点：强调当天或当周的工作重点，例如特别活动或客人的特殊要求。
5. 提醒注意事项：提醒员工注意安全、卫生和工作效率等方面的事项。
6. 鼓励员工：鼓励员工努力工作，提高服务质量。
7. 回答员工问题：如果员工有问题或疑虑，可以在点名时回答。
8. 结束点名：在点名结束时，感谢员工的配合，并宣布点名结束。
需要注意的是，点名时的讲话应该简洁明了、重点突出，同时也要尊重员工，让员工感受到自己的重要性。
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