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2024-03-29 00:06
admin5D厨房即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、安全到位的厨房。
这样做能保证厨政的高效管理及出品稳定。
5D现场管理法，是管理理念上CIS企业识别系统的全面创新，看似简单且蕴含着深刻的现代餐饮酒店管理理念和文化精髓，是一种科学的管理方法与智慧，是把杂乱的管理工作细分化、规范化、明断化。
是每个人都能做到岗位责任明确，工作重点突出，它是建立在全员管理基础上，让出发员工人人都从简单的小事做起，从而使管理工作细化到厨房角角落落的最实用、最见效、最持久的全新管理方式，员工一旦形成习惯，便能自觉的执行贵方，严守规程，并建立良好的工作秩序、提供效率、节能降耗，进而实现企业效益的最大化。
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