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2024-03-29 08:23
admin步骤/方式1
材料:玉米油75克、牛奶60克、鸡蛋6个、低筋面粉90克、细砂糖75克、柠檬汁几滴
先将油纸按照模具大小剪好尺寸，放在模具内！这样做是为了待会好脱模
步骤/方式2
油倒入锅内，中火加热它，不要煮沸，加热到冒烟即可
步骤/方式3
将加热好的油倒入盆子内，然后将低筋面粉也过筛到盆子里，用刮刀翻拌混合均匀即可，热油烫过的面糊更为细腻。这样做出来的蛋糕也更好吃
接着加入牛奶，继续用刮刀混合均匀，牛奶切记要选择无糖牛奶
步骤/方式4
然后加入蛋黄，用刮刀翻拌混合均匀，混合好后的面糊是非常细腻的状态
步骤/方式5
接着来打发蛋白，蛋清倒入到一个无油无水的盆子内，加几滴柠檬汁，开始打发，细砂糖期间要分三次加入！打发到提起打蛋头，可以拉出大弯钩即可
步骤/方式6
先取一部分打好的蛋白霜和面糊混合，一定要用翻拌的手法混合，此时烤箱预热150度上下火
步骤/方式7
混合好后，在整个倒入蛋白霜盆子内，继续用刮刀翻拌混合均匀
步骤/方式8
混合好的蛋糕糊是蓬松且轻盈的，状态如图
步骤/方式9
将混合好的蛋糕糊倒入面具内，表面用刮刀轻轻刮平，然后在准备一个大烤盘，烤盘内装入适量的温热水，把蛋糕糊模具坐在装有热水的烤盘内，最后送入烤箱，145度烤60–70分钟即可
步骤/方式10
成品，真的是很好吃哦，软乎乎的吃上一口就停不下来
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