制作酸奶机器

一、制作酸奶机器

就是做酸奶的机器吧

一般可以用牛奶或者酸奶粉发酵

做好的酸奶和市面上卖的没啥区别我们平时家里自己做其实很划算，也可以选择加不加糖啊水果什么的。现在市面上的酸奶种类太多了，一不留神容易进坑，自己做省了很多麻烦，也干净卫生呀！

二、自制酸奶机器

一、用处不同

1、酵素机：采用NTC热敏电阻和高硼硅玻璃内胆，保持发酵温度和时间不变。果蔬充分发酵，提高酶活性，提高发酵成功率。

2、酸奶机：是制作酸奶的机器。

二、原理不同

1、酵素机：酵素机采用高硼硅玻璃内胆，将果蔬与发酵粉混合均匀，密封存放。采用负温度系数热敏电阻保持发酵温度和时间恒定，使内层果蔬与发酵粉反应，充分发酵。与传统的密闭发酵相比，发酵时间短，发酵环境卫生，可有效避免有害细菌的产生。

2、酸奶机：除温度外，自制酸奶的另一个主要因素是时间，酸奶发酵时间不变。牛奶的质量、酸奶粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度和酸奶机的恒温都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，需要通过实践来调整，每一个因素的变化都会带来时间的变化。

而酸奶的发酵，需要在室温下放置一段时间后再冷藏，才放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

三、自制酸奶机工艺流程图

小熊牌酸奶机自制酸奶详细步骤：

　　1.把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出。

　　2.用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。

　　3.在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀。

　　4.把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀。

　　5.把容器盖盖好，放入酸奶机本体内。

　　6.冬天制作的时候，可以在本体内加入温水。

　　7.把酸奶机的上盖盖好。

　　8.插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)。

　　9.用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)。

　　10.发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳。

四、酸奶机制作方法及步骤如下

.将盛放酸奶的容器用热水浇灌，这样可以起到消毒、杀菌的作用，避免存在细菌，导致酸奶发酵失败；

2.把纯牛奶倒入酸奶机的容器中，加热至40度左右，再加入一克酸奶发酵剂或者3-4勺老酸奶；

3.再加入适量白糖，充分搅拌，盖上酸奶机盖子，继续加热；

4.等加热至8-10小时，纯牛奶变成豆腐脑即可。

五、自制酸奶机工艺流程

在我们的生活中那，如何操作上述标题的小问题，小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，来增加我们的体验，希望可以给你们带来帮助。

方法/步骤

酸奶机，是一种制造酸奶的机器。它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

做法：冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；

容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；

剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；容器盖盖好，放入酸奶机本体内；

天制作的时候，可以在本体内加入温水；把酸奶机的上盖盖好；插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间；酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)；

发酵好的酸奶凝结成"豆腐花"状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用； ...

六、自制酸奶 酸奶机

将牛奶煮开放温加酸酵母放糖搅匀打入内胆里，放不锈钢里通电保温发酵

七、自制酸奶机怎么做酸奶

当然可以，发明时用的就是羊奶！最初的酸奶可能起源于偶然的机会。那时羊奶存放时经常会变质，这是由于细菌污染了羊奶所致，但是有一次空气中的酵母菌偶尔进入羊奶，使羊奶发生了变化，变得更为酸甜适口了。这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝。为了能继续得到酸奶，便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了新的酸奶。简便的酸奶制作方法：将羊奶烧开，到入洗净不带油渍的容器内，待羊奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。需提醒的是：

1.羊奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。

2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。

3.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。推荐德瑞兰帝羊奶粉哟

八、酸奶机制作过程

1 使用酸奶菌和牛奶的结合，通过发酵来制作自制酸奶是最简单的方法。2 酸奶菌是重要的原材料，它可以在牛奶中生长繁殖，形成酸奶的特有味道和口感。而牛奶则作为酸奶的基础原料，需要在制作前进行预处理和加热杀菌。这样不仅可以保证酸奶的质量，还可以避免发酵过程中的细菌滋生。3 除此之外，制作酸奶的工具也很重要。需要准备一个酸奶机或者保温杯等加热保温设备，以保证酸奶在制作过程中能够适当的保持温度。同时，制作酸奶的方法也需要掌握一些技巧，如加入适量的酸奶菌、控制酸度等。这些操作都可以在专业的网站或书籍中学习到。