纳豆酸奶机怎么用

一、纳豆酸奶机怎么用

第一、通风补氧。

纳豆机不同于酸奶机，必须具备通风补氧功能，如果没有充足的氧气，纳豆菌不能正常生长，不具备通风补氧功能的装置发酵生产的纳豆，各种有效物的含量低，甚至与普通黄豆没有太大区别。

第二、恒温。

纳豆菌生长温度在38℃—45℃之间，最佳生长温度在40℃—42℃之间。

纳豆发酵全过程应保持恒温，超出温度范围纳豆菌不能生长。

第三、湿度。

纳豆菌生长过程中，不仅要求氧气、温度，还要求保持一定的湿度，环境中应有充足的水分，纳豆菌才能茁壮生长。酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。其实市面上很多购买的纳豆和酸奶机都是可以通用的，只不过是温度的控制不一样而已，可以换挡位调节

二、纳豆机做酸奶方法

1、取150克大豆用清水洗涤，用三杯水洗净大豆，使大豆充份洗净开，夏天6-9小时，冬天12-15小时。

2、蒸煮洗净后的大豆加少量的水上压力锅蒸40分钟，要把豆子煮透，煮透依据是的手一捏大豆就瘪。

3、取半粒纳豆烘烤菌用5ML温水沉淀，将蒸好的大豆趁热(60-70度)放入容器均匀分布的放入豆子上，用无菌筷子充份均匀分布加热。

4、将酸奶机盖上盖子，开启电源，烘烤16-24小时。烘烤完结的依据是将纳豆加热一下能拉出长长的丝。纳豆有臭臭的氨味归属于正常情况，如果经常出现酸臭味，吃起来发苦，说明了病毒感染杂菌了，就无法吃了。

5、烘烤完结后，将纳豆装盒，放冰箱冷藏一碗，进行熟成。这样纳豆不论外观或口感都会更佳，如果一周吃不完，置冷藏层，吃前大自然解冻。

三、纳豆机和酸奶机一样吗视频

酸奶机做纳豆的方法：1、准备好所需材料，包括合适的乳酸菌制剂、纳豆粉、水和酸奶机。2、将乳酸菌制剂放入一定比例的水中，加热至37℃，保持温度10分钟以上，使乳酸菌活化。3、将活化后的乳酸菌混合物倒入酸奶机，再把纳豆粉加入酸奶机中，搅拌均匀。4、将酸奶机设置在“纳豆”模式下，启动搅拌，搅拌10-15分钟，至纳豆成型即可。5、取出纳豆，放入消毒过的盛器中，加入少量的白糖，搅拌均匀，再放入冰箱中冷藏2-3小时，即可食用。

四、酸奶纳豆机和纳豆机有什么区别

你好，纳豆酸奶机主要可以用来发酵食物，包括醪糟、酸奶、面包等。它的主要功能是通过恒温发酵和静态发酵来制作食物，具有保温、恒温、定时等功能。

在制作醪糟时，纳豆酸奶机可以通过恒温发酵的功能，帮助麸皮和米糠等原料在适宜的温度下快速发酵，产生酒精和酸味，从而制成醪糟。

五、纳豆酸奶机怎么使用说明

按米酒键。

用酸奶机做纳豆，用米酒键功能。

因为酸奶是用乳酸菌发酵的。纳豆和米酒都是用酒曲发酵的。一般情况下乳酸菌的发酵和酒曲发酵的条件是不同的。产生的物质也不同。采用纳豆发酵更接近于酒曲酒曲发酵，都是含有多种菌类的发酵方式。

六、酸奶纳豆机哪个牌子好

所谓的纳豆机品牌很多，但是都不是真正的品牌纳豆机。称为品牌的产品它必须是注册商标，纳豆机是小家电必须通过国家3C认证，认证书必须是纳豆机。现在市场上所谓的品牌纳豆机不能称为品牌纳豆机。它们只能称为品牌酸奶机或酸奶纳豆机而已。

（有许多厂家把酸奶机换成纳豆机的包装，叫纳豆机，而3C认证却是酸奶机的，还有的是酸奶纳豆机，3C认证也是酸奶纳豆机）

我们大连杰之杰纳豆机可以说是真正的品牌纳豆机，首先“杰之杰”是注册商标，其次杰之杰纳豆机通过国家3C认证，认证书是纳豆机。杰之杰纳豆机是中国市场上第一台也是唯一通过国家3C认证的纳豆机。看一个产品是不是品牌的，要先看看他是不是注册商标，可上中国商标网查询。

其次是看它是不是通过国家相应部门的审批，如果是家电产品看它有没有3C认证书，可上网国家质监局查询3C认证杰之杰纳豆机完全符合上述两点，不信可以网上查查和比较比较。

七、纳豆机和酸奶机一样吗?

没问题，纳豆菌需要的温度和乳酸菌基本一致，完全可以用酸奶机制作，没必要买昂贵的纳豆机（实际和酸奶机原理一样，换个标而已），注意制作过程卫生性即可。

八、纳豆酸奶机是干什么用的

一般来说酸奶机也是可以做纳豆的，但是做一次酸奶一般只要8小时，也就是机器定时是8小时后就会温度降下来，而纳豆制作一般要36小时，所以如果你可以在4个8小时之间记得给机子调时间，那应该没问题。