米酒用酸奶机做要多长时间

一、米酒用酸奶机做要多长时间

一、用料

糯米 430克

水 280克

酒曲 适量

二、做法：

步骤 1、把糯米洗净加水后煮熟

步骤 2、 把盛酒酿的碗啥的都在开水里泡一下，沥干。

步骤 3、 酸奶机里加凉水！凉水！至刻度线，开始米酒模式。

步骤 4、把酒曲弄散加入凉开水搅拌

步骤 5、把煮好的米饭可以凉个10分钟，再加入一碗凉开水搅拌一下，继续晾凉至比正常手温更低点（大概在32度左右）

步骤 6、晾凉的米饭加入步骤4中碗里的酒曲，搅匀

步骤 7、装罐，压实！中间可以用筷子戳洞，戳到最底下 （一定要戳洞啊）

步骤 8、把步骤4里留下的酒曲粉撒在表面

步骤 9、放入酸奶机，等待36小时，成功

二、酸奶机米酒和酸奶哪个温度高

酸奶机只要使用它的米酒功能发酵，按说温度应该是准确的，但要特别要注意的是，放酵母时机要注意不能在米饭未冷却到30度时再放，否则酵母会被杀死的。发酵期间不能频繁开盖，避免忽冷忽热。酵母比例是不是放得正确？不能差得太大，更不能是失效的。主要就是要注意这些，你对照检查一下，总结经验，祝你下次成功！

三、米酒机和酸奶机一样吗

一、取适量的米，洗净拿水泡一晚（米，用糥米好吃点，国产的糥米才是做米酒的正宗原料）

二、沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。（所有的器皿要先用开水烫过，不能沾油）

三、拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞（有些做法里提到不能等饭放凉，要乘微温的时候拌酒曲，我想大概是怕温度太低，酒曲不能发挥作用吧。用酸奶机要求不用这么严格，因为酸奶机本身能提供恒定的温度，放凉再拌一样可以）

四、酸奶机开机后里面的温度有40来度。

五、做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。（不能掺生水，刚开始怕掺了生水不能成功，所以烧了一锅开水等它放凉用，后来发现直接从饮水机里接凉水也行，我想只要是干净的水就可以，不一定非要用凉开水）

六、放进做酸奶的小碗。

七、上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。

八、30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水，那个甜啊，还是热的，一口气干完，真好吃。

四、米酒机和酸奶机的区别在哪

304不锈钢约酸奶一机是可以做米酒的。酸奶机做米酒的方法是什么呢？

其实米酒就是在大米里面加入了酒曲以后发酵得到的，所以，我们把大米、水和酒曲混合在一起，放入到酸奶机里面，然后再定时12个小时即可，酸奶是8个小时，而做米酒做需要12个小时，其实只是时间的区别，其他方面都是一样的，我们用酸奶机的恒温模式即可办到。

五、酸奶机做米酒好吃吗

步骤/方式1

糯米浸泡3小时以上

步骤/方式2

糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。

步骤/方式3

蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘。

步骤/方式4

将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。

步骤/方式5

将拌好的糯米放到碗里。拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。

步骤/方式6

将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。

六、米酒机和酸奶机的区别是什么

首先，厨师机是用于烘焙的，有和面、打蛋、搅拌功能。和面机压面条、饺子皮那一类的。另外和面机能和的面多，是厨师机的几倍。

1、作用不同：面包机是全自动制作面包的机器。厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器。

2、功能不同：面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。

3、工作原理不同：主机中的电机通电后，带动齿轮转动，接上相应的配件，如搅拌杯、压面器、切面器等等，就可以启动相应功能。厨师机还可加上各种配件，实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能。

七、米酒酸奶机怎么做米酒

　　酸奶机在做米酒时保持的温度应该是30度左右。 　　【材料】： 糯米 250克、甜酒曲半块； 　　【做法】： 　　

1、 糯米浸泡3小时以上； 　　

2、 糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。 　　

3、蒸好的糯米搅拌下放凉。 也可以在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘。 　　

4、甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。 　　

5、 将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。 　　

6、 将拌好的糯米放到酸奶碗里。 　　

7、拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。再在表面薄薄的撒上酒曲粉末。 　　

8、 酸奶机里垫块布，这是酸奶机能做米酒的关键。垫了这层布，可以隔热。 酸奶机只有一个温度档位，大概是40度，但是米酒不需要那么高的温度，所以这里垫块布能降低温度，降到30度左右，正好适合米酒发酵。 　　

9、 垫好后，放入糯米，插上电源，放置24小时。

八、米酒酸奶机什么牌子好

1将米饭（糯米饭）加适量水，酒曲搅拌均匀 2 将盖好的容器放入小熊米酒酸奶机中盖好盖3 接通电源，选择米酒功能30-36小时候，米酒就自动做好了！~