酸奶机可以做酸奶吗

一、酸奶机可以做酸奶吗

1 使用酸奶菌和牛奶的结合，通过发酵来制作自制酸奶是最简单的方法。2 酸奶菌是重要的原材料，它可以在牛奶中生长繁殖，形成酸奶的特有味道和口感。而牛奶则作为酸奶的基础原料，需要在制作前进行预处理和加热杀菌。这样不仅可以保证酸奶的质量，还可以避免发酵过程中的细菌滋生。3 除此之外，制作酸奶的工具也很重要。需要准备一个酸奶机或者保温杯等加热保温设备，以保证酸奶在制作过程中能够适当的保持温度。同时，制作酸奶的方法也需要掌握一些技巧，如加入适量的酸奶菌、控制酸度等。这些操作都可以在专业的网站或书籍中学习到。

二、酸奶机可以做奶酪吗视频

1、将淡奶油、牛奶和菌粉拿出稍微回温。这期间可以用开水将酸奶桶和纱布用沸水消毒。

　　2、将菌粉、奶油和牛奶依次倒入消毒后的酸奶桶中，用沸水消毒过的勺子或筷子将混合物搅匀，盖上盖子放入酸奶机进入酸奶发酵程序。

　　3、经过八小时的发酵后将酸奶机断电，不要着急再让它们在发酵桶里再住八小时。

　　4、将发酵好的稠稠的奶油酸奶（颜色可能会有些发黄，不要紧，那是加了淡奶油的缘故），倒入放有两层纱布的豆腐滤盒中（我用的惠人原汁机里的豆腐滤盒）也可以直接用纱布包起系在筷子上，下面衬上一个碗。过滤上12小时。

       5，加入切好的白桃颗粒，白桃乳酪酸奶就做好啦。

三、酸奶机可以做奶酪吗怎么做

步骤1

一开始的步骤和做酸奶一样，容器滚水烫，沥干净，拿一个勺子同样烫一下。

步骤 2

一升的常温奶，（巴氏奶也可以，常温奶便宜点，超市有打折的巴氏奶就买巴氏奶，最后成品口感更好），我一般用全脂的，按照做酸奶的方法加入酸奶菌，这里面为了消耗买的脱脂奶粉，（可用可不用）我一般加几勺进去，酸奶做出来会很浓稠，同样奶酪也会多一点。搅拌一下尽量融化，小的实在不行的放着好了，后面几个小时自己就融化了。

步骤 3

放酸奶机里面，过一小时，甚至更久，只要还没凝结就可以。我试过放了4个小时，也试过1小时的，都没关系，没凝结就行凉开水化开凝乳酶，倒进去，适当搅拌一下。

步骤 4

划了以后继续放酸奶机里面，保持温度，然后再过一小时甚至以上，你就会发现凝乳块变小了，乳清全部跑出来了，这个时候就可以关闭酸奶机进行过滤了。

步骤 5

用的是做豆腐的过滤器，纱布包着，上面压了重物过滤速度加快。一般2小时就可以得到湿润的奶酪了。要是愿意过滤上一夜，应该就是很干的那种了。

步骤 6

因为温度低，做出来的奶酪很细腻，不是很粗糙的那种茅屋奶酪。上图只过滤了2小时多。下次过滤一夜的再来补充。

如果巴氏奶的话（灭菌75度以下的巴氏奶）这个奶酪可以进一步做出马苏里拉奶酪了。

步骤 7

一升牛奶成品。加了脱脂奶粉成品多一点。够我吃2-3天了。

步骤 8

满满一碗，奶香浓郁。

四、酸奶机可以做蛋糕吗?

当然可以了，自制的蛋糕，可以用任何饮品，奶制品代替，比如说鲜榨的果汁，优酸乳，营养快线等等，不过要注意每种饮品和奶制品的特性，比如说酸奶不能加热至温度过高，还有各种的饮食禁忌等。

五、酸奶机可以做什么美食

酸奶机做米酒的制作过程：

1.取适量的糯米，洗净拿水泡一晚(如果觉得时间太长，可以浸泡至少3个小时);

2.沥干水（如果只浸泡了3个小时，记得留点水），糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。

3.蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘，我这是第一次尝试做，想保留糯米的原汁原味，怕被水洗淡了，就没有用凉水过一遍。

4.甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。

5.将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。看，我的糯米蒸的干了，拌的时候，粘，下次用凉水过过，糯米就不那么粘了，好拌。

6.将拌好的糯米放到面碗里。

7.拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。

8.再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。

9.酸奶机开机后里面的温度有40来度，做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。

10.放进做酸奶的小碗。

11.上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。

12.30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水，那个甜啊，还是热的，一口气干完，真好吃。

六、酸奶机可以做其他东西吗

酸奶机是电加热恒温的，功率是15w左右，和一盏节能台灯差不多。

如果你们学校不禁止使用电器的话，是可以使用的，电路没问题，吃得消的。酸奶机是小熊牌的吧，我也在家做酸奶。做酸奶还有一个简单的方法：把牛奶加热至45℃左右，加入酸奶或菌种，然后倒入保温瓶中，5-6个小时就OK了。像这么热的天，不需要酸奶机，只要将配好的酸奶，套上黑塑料袋，放在太阳下发酵5-6个小时就OK了。

七、酸奶机可以做面包吗?

制作面包的时候，用酸奶代替牛奶是不可以的，酸奶跟牛奶她完全是不一样的，一个质地的，而且口感也完全不一样，酸奶他是一个比较酸的一个口感，而且酸奶他是比较浓稠的，那么制作面包的时候，这个酸奶它跟这个面粉就不能有一个很好的融合，因此一定要用牛奶进行。

八、酸奶机能做奶酪吗

1、将酸奶发酵菌粉放入酸奶机的容器里；

2、放入细砂糖以及少许牛奶，轻轻摇晃至菌粉及细砂糖溶解；

3、倒入剩下的牛奶，用干净的筷子搅拌均匀；

4、入酸奶机发酵10小时；

5、准备干净的纱布一块，将做好的酸奶到入纱布内，并捆扎好；

6、找一个大点的容器，容器底部放一个倒扣的碗，随即将捆好的纱布包放在碗上，上面压重物后移至冰箱；

7、大约一天后，会沥出很多乳清，将乳清倒出后继续扎紧酸奶纱布包，并压上重物；

8、直到没有乳清沥出为止（约3天）；

9、将做好的酸奶乳酪放置于干净的容器里，密闭保存。