酸奶机可以当温奶器吗？

一、酸奶机可以当温奶器吗？

酸奶机是恒温35-45度，可以温水，但是冲奶粉的速度得快点，要不奶容易凉。

但是最好别用温奶器之类的温奶，奶很容易变质的，我儿子小时候我们用过，怕晚上冲奶粉麻烦，但是奶不新鲜，给孩子喝不好。

如果实在想省事，就用温奶器温热水，如果时间不是特别长到冲奶粉的时候温度正好。

二、酸奶机的温度是多少？

酸奶机是用来制作酸奶的，为了能够好好的发酵，酸奶机是有一个恒定温度的装置的，温度在35-45度之间，可以发酵好的酸奶，如果温度低了，不利于乳酸菌的发酵，反而会给其他杂菌发酵的机会，如果温度高了，会杀死有益菌。牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶

三、寝室可以用炒酸奶机么？

酸奶机是电加热恒温的，功率是15w左右，和一盏节能台灯差不多。

如果你们学校不禁止使用电器的话，是可以使用的，电路没问题，吃得消的。酸奶机是小熊牌的吧，我也在家做酸奶。做酸奶还有一个简单的方法：把牛奶加热至45℃左右，加入酸奶或菌种，然后倒入保温瓶中，5-6个小时就OK了。像这么热的天，不需要酸奶机，只要将配好的酸奶，套上黑塑料袋，放在太阳下发酵5-6个小时就OK了。

四、酸奶机发热片选多大温度的？

酸奶机温度一般都是在恒温35-40度左右吧，因为温度超过40度的酸奶机时做不了酸奶的了，而且温度在20度左右就可以进行发酵。酸奶机做酸奶的时候内胆发热是比较正常的，假如觉得实在发热异常，可以在下面垫上毛巾，微微揭开盖子，这样的话，温度相对会降下来。

五、酸奶机可以当炖盅吗？

不可以的。

一般酸奶机的功率在15W-20W，炖锅功率要千瓦左右，酸奶机只是提供一个恒温的环境，它还不能供给炖东西所需的巨大能量，就像把蔬菜放在30多度的房间里，蔬菜不会熟一样。

我们知道，开水的温度大约是100度，炖东西是需要锅里的水始终开着的。

六、怎样调整酸奶机的温度？

无论哪一个品牌的酸奶机，其核定的恒温发酵温度一般在35到45度左右之间。

至于为什么这样定，主要是与酸奶形成所需要的菌落种群有关。

酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决如菌种的选择。

一般继代式菌种的发酵温度在41-44度，42度比较合适，发酵时间3小时左右。

一般直投式菌种的发酵温度在42-43度合适，发酵时间6时左右。

而这些菌落在较低的温度下不利于其生长，发酵就会很慢；而较高的温度，又会杀死它们，更不利于发酵了。

因此，一般的酸奶机都将恒温发酵温度设定中35到45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

有利于牛奶发酵成为酸奶的益生菌其生长温度不需要太高，南方夏天不需要酸奶机都可以制成酸奶。

而酸奶机的作用主要就是要营造一个适当的恒温环境，让牛奶较迅速地发酵成为酸奶。

因此，我们如果购买酸奶机，一定要挑选质量过硬的酸奶机，否则，核定温度不足或过高，都会令自制的酸奶不成功

七、电饭锅自带酸奶功能多少度？

电饭锅的酸奶功能其实就是恒温40度左右的保温

做酸奶的关键是消毒、纯牛奶、乳酸菌、恒温发酵

消毒就不说了，所有的容器、工具加热消毒处理

容器要有盖，大小能放入电饭锅

牛奶一定要无添加的纯奶，消毒倒是可以自己煮沸或者微波炉杀菌，我用的德运全脂1升装

乳酸菌可以买专门的菌粉或者买成品的无添加原味酸奶，同样是必须无添加，只有牛奶和乳酸菌成分，买的时候看配料表，我用的光明如实。酸奶和菌种不能消毒处理

牛奶煮沸或者微波炉加热，放凉至40度左右，手感微温，不能烫手，有温度计那最好了

加入菌粉或者酸奶，乳酸菌大约30分钟分裂一次，所以配比多少其实影响的是发酵时长，我用的大约500毫升的牛奶，混合半杯酸奶大约60毫升，搅拌均匀，盖盖

电饭锅加水，锅底放东西垫上，容器坐入水中，不直接接触锅底，水浴加热是最恒温的，开启电饭锅的酸奶功能，和煮饭一样，等电饭锅自动关，因为我是晚上做的，不知道电饭锅开了几个小时，肯定低于12小时

补充：无论是用菌粉还是酸奶做种，做种的乳酸菌数量是无法精确控制的，所以不必太纠结配比，理论上同样的菌种数量，牛奶多一倍，发酵时间多半小时，但实际上来说，最终会达到一个饱和，所以配比和发酵时长，根据自己的口味灵活调整

发酵成功一次，做出来的酸奶可以继续做种，所以杀菌消毒很重要，否则别的病菌也会越来越多

八、酸奶机可以热饭吗？

不能

用酸奶机不能加热饭菜，酸奶机可以保温，但是对热饭来说，温度太低了。酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温...