酸奶机食用级PP和不锈钢内胆哪个好？

一、酸奶机食用级PP和不锈钢内胆哪个好？

其实安全程度是一样的，只不过是材料成本和强度的区别罢了。

1、锈钢材料餐具会有微量重金属溶出，但符合食品安全要求，可以放心使用；

2、PP塑料餐具也有化学物质渗出，但也符合国家食品安全要求，可以放心使用，

3、不锈钢也是会好酸产生化学反应的，pp他是经过高温产生的塑料颗粒而加工成的，时间长，或高温的话会产生化学成分，建议还是使用塑料的，酸奶发酵温度就是42度左右，一般塑料达到100度以上才会挥发化学物质之类的，所以用食用级PP塑料是很安全的 。

二、为什么酸奶机做出来的酸奶是水状的？

　　你的问题我以前也遇到过,这应该和两个环节有关:　　一是发酵时间,时间稍长,本来已凝固成形的酸奶中间会蹋下去一点,可能还会有水跑出来.　　二是在加菌粉搅拌这个环节,一定要充分搅匀起泡,这样才能充分融合,发酵才会更充分.另外做完后放到冰箱里钝化24小时,口感会更细腻.　　希望能对你有所帮助　　现在这个时节发酵只需要8小时就够了，时间过长，上面会有层淡黄色的水此为正常的“离水现象”并非坏掉变质。这种水含乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。 如果形成蜂窝状，虽然没坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现桔红色或有起泡现象或是发出了异味，就表示变质不能食用　　用酸牛奶做引子做出的酸奶没有用菌粉做出来的厚实，细腻。　　原料：盒装鲜奶、菌种一包　　1、用刚刚烧开的沸水冲烫容器及容器盖1分钟以上，对其进行消毒杀菌。　　2、倒入少许鲜奶，加入菌种搅拌均匀，（一定要搅起泡，搅得手软，否则成品会有颗粒感）加入余下的鲜奶，继续搅匀，然后盖好盖，放入酸奶机发酵缸内，盖上外盖，接通电源，进行发酵．时间一般设定8～12小时.(环境温度低或用冷藏牛奶制作时需要适当延长时间.最长时间不超过14小时.　　我第一次做出的酸奶是固体的那种,刚做完不是那么细腻,把它放到冰箱冷藏室里进行钝化24小时后口感最好。　　加蜂蜜会变稀，最好加白糖好，还可加入各种水果丁，雀巢巧克力粉（阿华田也行）搅拌均匀,就成巧克力口味.　　夏天还可加入水果、冰块、蜂蜜混打，滋味醇美。

三、酸奶机里要加水吗？

不用放水哦做酸奶步骤如下：1、准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包，菌一小包就够了，成本一般在二元左右。2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌3、将纯牛奶倒入容器内。，再倒入酸奶（做引子），用勺子搅拌匀。4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。5、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了。

四、酸奶机做酸奶，容器里面还要不要加水？

冬季放入温水，可使酸奶发酵的更加均匀，更恒温。其他季节不必放水。 做酸奶需注意：

1、所有菌种酸奶不可以加入果料的，更不可用果味酸奶。

2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。

3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

5、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

6、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

7、菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。

五、酸奶机的内胆是玻璃的好，还是不锈钢，塑料的好啊？

只做酸奶，塑料更好，酸奶的PH值在4以下，酸性较强，对不锈钢有一定的腐蚀性，目前市面上的不锈钢内胆都做过钝化处理，能抗腐蚀，但如果表面破损了，仍能腐蚀里面，不锈钢的基本合金元素还有镍、钼、钛、铌、铜、氮等，有的属于重金属和毒性金属。

食品级的塑料不存在此问题，酸奶的发酵温度在40度左右，不会影响塑料性能，所以说塑料的更好，不要想当然。