酸奶机需要加糖吗

一、酸奶机需要加糖吗

1、将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。

2、将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。

3、将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。

4、再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。

5、盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。

6、自做老酸奶没有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，这里加了菠萝跟红提子，味道很赞，建议在2~4天内食用完。

二、酸奶机做酸奶需要加糖吗

我之前买过一个酸奶机，在家里做过几次酸奶，放糖可以在制之前把和融化到牛奶中去；也可以最后酸奶制作完成后搅拌到里面去，无论哪种方法都是可以的。

因为自制的酸奶比较酸，加糖主要是为了改善它的酸味！

三、酸奶机做酸奶要加糖吗窍门

用酸奶机做酸奶时可以直接加入白糖。

1、准备好纯奶及菌，200ML装的纯奶五包，菌一小包就够了。

2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。

3、将纯牛奶倒入容器内，再倒入酸奶（做引子），用勺子搅拌匀。

4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8至12小时后，酸奶自动做好。

5、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 。

6、按个人的喜欢加上应市的水果颗粒或白糖伴着吃，味道会更美。

四、酸奶机自制酸奶用放糖吗

应该在酸奶做成功后放入糖搅拌均匀，不可在酸奶做之前放糖，因为酸奶和糖在一起加热会产生有害的细菌，从而对人体产生危害。

酸奶制作方法：

把容器洗干净，为了避免一下子加入开水会导入玻璃破裂，要先用温水浸泡片刻。

容器中加入开水，盖上盖子浸泡1分钟左右。用来搅拌的筷子也放入容器中一起浸烫。

倒入一袋牛奶，再加入所有乳酸菌，搅拌均匀。

倒入所有牛奶，搅拌均匀。

容器放入酸奶机中，盖上盖子，时间设定到10小时后按确认键开始制作酸奶。

10小时后酸奶是豆腐脑状的表示酸奶制作成功。

五、用酸奶机做酸奶要放糖吗

做酸奶在发酵前放糖，会影响发酵。

乳酸菌发酵影响条件的问题：糖浓度 1-2%最适合发酵， 5%开始抑制， 25%发酵延滞， 70%不发酵。

1、酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

2、目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

3、酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

因为酸奶发酵时，酵母菌把蛋白质分解什么的，简单说也就是酵母菌“吃”蛋白质然后“生产”酸奶，如果放糖，酵母菌就吃糖生产另外的东西，不产生酸奶了。大概就是这样。

没那么玄乎 因为发酵前放了就被菌种分解掉了 白放了

放糖，酵母菌就吃糖生产另外的东西，不产生酸奶容易坏

六、酸奶机做酸奶要加糖吗为什么

放糖。 准备食材 － 当年糯米 500g 安琪甜酒曲 2g 凉白开 适量 热开水 适量 － 步骤 －

1.淘洗干净泡了8小时的糯米隔水蒸熟

2.酒曲擀碎

3.用凉白开化开酒曲倒入蒸好的米中，倒入凉白开适量，搅拌均匀保证米粒颗粒都不粘团

4.加入酸奶机内桶，上部留出三分之一富裕空间，米中间留一酒窝，盖盖密封

5.倒入沸腾的开水至沸水位置刻

七、酸奶机做酸奶用不用放糖

可以不加糖的。

做无糖酸奶的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：纯牛奶1000毫升。

2、辅料：酸奶粉1小包、酸奶机1个、长勺1把。

第一步：先准备好所需的所有原材料。

第二步：依次往酸奶机内胆里倒入纯牛奶、一小包酸奶发酵剂。

第三步：搅拌均匀后放入酸奶机。

第四步：酸奶机盖上盖子，并通电发酵6~8小时。

第五步：酸奶就发酵完成了。

第六步：将做好的酸奶盖住后放入冰箱里冷藏，冷藏16个小时效果最佳。

八、酸奶机做酸奶需要加热牛奶吗

2斤纯牛奶+1杯酸奶（超市冷柜销售的那种6连杯或8杯）。

制作流程： 1、烧开生牛奶，并自然冷却到常温； 2、对酸奶机内胆进行消毒（开水喷淋或微波炉加热）； 3、冷却好的纯牛奶倒入酸奶机内胆内同时将1杯酸奶或1袋酸奶酵母共同加入并用洁净搅拌棒（一根筷子即可）充分搅匀； 4、将内胆盖好放入酸奶机内，加电8小时左右即成为嫩豆腐状成品酸奶； 5、拔掉电源，将内胆取出并自然冷却后放入冰箱冷藏（也可在自然阴凉处存放，不过不能存放太久，以防酸败）； 6、食用时可根据口味加入蜂蜜等。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。