商用酸奶机snj—a使用方法

一、商用酸奶机snj—a使用方法

调到酸奶档,插上电,开始加热.把加了菌种的牛奶装好放进酸奶机,盖好盖,持续加热保温8~10小时后,断电.把酸奶端出来放入冰箱冷藏2小时后就可以食用了.10天内吃完.

二、商用酸奶机使用全过程图片

使用至励商用酸奶机非常简单。简单易用首先，将需要发酵的酸奶放入商用酸奶机的内胆中，然后加入适量的牛奶，按下启动键即可开始发酵。酸奶机会自动保持适宜的温度和时间，让酸奶发酵至最佳状态。使用至励商用酸奶机可以制作出来的酸奶口感更加细腻，还可以根据个人偏好添加各种水果、果酱和玫瑰花瓣等食材，制作出更加美味、健康的酸奶。同时，商用酸奶机操作简便，卫生方便，减轻了酸奶制作的负担，十分适合家庭、酒店和餐馆等场所使用。

三、商用酸奶机怎么做酸奶

1.将市场上买来的常温的鲜奶和纯酸奶按 10：1 的比例或 1 升鲜奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶内，搅拌均匀后盖好酸奶桶盖，然后把酸奶桶放入酸奶机红外恒温箱内，盖好酸奶机的上盖，插上电源电源；

2.开机，电源指示灯亮，按电源键一次，进入时间的设置，根据面板介绍中介绍 的方法设置制作的时间，时间的长短需根据个人的口味及室温的不同进行设置， 如要制作的稠一些，可将时间设置的长些，如室温较高，也会加快酸奶的制成速 度，一般设置 4-7 小时即可；

3.时间设置好后按“启动”键启动酸奶机，此时设置的时间将显示在 LED 显示屏 上，提示灯会不停地闪烁，表明酸奶机已处于工作状态。当到达设置的时间时， 酸奶机会发出“B、B、B”三声提示音，提醒您酸奶已制成；

4.如在制作过程中需要停止制作， 按下“电源”键即可使酸奶机回到待机状态， 这时可根据需要重新设置时间。

四、商用酸奶机使用说明

1.将准备好的原料导入机器内，然后在机器工作状态下按下“SET”键，使我们进入参数设置阶段，接着在对应指数选择中分别设定好发酵时间、发酵温度值，冷藏温度值，选择完成后即可按下“确定”选项。

2.按照指示灯的闪烁顺序，依次按下“灭菌”、“发酵”、“冷凝”、“冷藏”等选项按键，等所有按键熄灭后即可取出制作好的酸奶了。

五、酸奶机 商用

如果使用酸奶机发酵酸奶，发现牛奶未完全凝固或者凝固效果不佳，要及早查明原因。那酸奶机为什么发酵酸奶失败呢？酸奶机发酵酸奶失败怎么办？下面一起来看看。

牛奶完全未凝固原因及解决方法

1、如完全没凝固，原因很可能是菌种失活，导致乳酸菌繁殖失败，需要更换新的菌种，重新尝试，建议少批量测试。

2、牛奶完全未凝固的原因还可能是乳源质量不佳，需要进行排查，改用新鲜的纯牛奶进行测试。如果是用奶粉冲泡的牛奶，需要煮热后再制备酸奶。

3、如果乳源中含有较多的抗生素，也会导致乳酸菌无法繁殖。建议更换奶源后再试。

酸奶凝固效果不佳原因及解决办法

1、原因可能是是菌种活力低，需要更换新的菌种，进行尝试；也可能是菌种添加量太少，需要提高菌种添加量。

2、发酵时间或者发酵温度不正确，需要延长发酵时间和调整温度，再对比发酵效果，找到解决的方法。

3、发酵前，添加了太多糖，导致牛奶发酵失败，一般，糖的添加量为牛奶总量的6%左右。

六、商用酸奶机设置方法

厚切炒酸奶是一种比较新颖的酸奶制品，可以根据以下配方制作：

材料：

1. 鲜牛奶：1000毫升

2. 酸奶菌种：10克

3. 白砂糖：100克

4. 植物油：适量

步骤：

1. 将鲜牛奶加热至80℃，然后冷却至40℃左右。

2. 加入酸奶菌种，搅拌均匀。

3. 将混合物倒入容器中，盖上盖子，放置在温暖的地方进行发酵，发酵时间为6-8小时，直到酸奶变稠。

4. 将酸奶倒入平底锅中，加入适量的白砂糖，用中小火加热，不断搅拌，直到酸奶变得黄色，出现焦糖化的现象。

5. 关火后，加入适量的植物油，继续搅拌均匀。

6. 将炒好的酸奶倒入模具中，冷却后切成厚片即可食用。

注意事项：

1. 制作酸奶时要注意卫生，避免污染。

2. 炒酸奶时要不停搅拌，避免糊底，也要注意火候，避免炒焦。

3. 在加入植物油时要分次加入，避免一次性加入过多导致口感油腻。

七、智能商用酸奶机操作使用

商用智能酸奶机通常配备有控制面板，通过控制面板上的按钮和显示屏可以方便地调节时间和温度。

一般来说，商用智能酸奶机的操作步骤如下：

1. 将已经加好菌液的酸奶杯放置在酸奶机的相应位置。

2. 打开电源开关，此时控制面板会亮起。

3. 按照说明书或者使用指南中的提示，选择合适的酸奶发酵时间和温度，然后按下相应的设置按钮，比如“时间”、“温度”等。

4. 等待设定的时间和温度完成之后，酸奶机会自动停止工作并发出提示信号，表示酸奶发酵完成。

需要注意的是，不同的商用智能酸奶机品牌和型号可能具有不同的操作方法和功能，因此，在使用前要仔细阅读说明书或者使用指南，以免操作不当或者误操作导致损坏或者危险。